Muffiny podwójnie czekoladowe – opis przygotowania: Do miski wsyp mąkę, dodaj ksylitol, kakao, mleko, olej, jajko, proszek do pieczenia i całość dokładnie zmiksuj. Opcjonalnie dodaj jeszcze trochę aromatu waniliowego. Gorzką czekoladę posiekaj i przełóż do ciasta, wymieszaj. Formę na muffinki wyłóż papierowymi papilotkami Muffiny czekoladowe Składniki: 1 i 2/3 szklanki mąki 1/2 szklanki dobrego, ciemnego kakao szczypta soli 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody 2/3 szklanki cukru 2 łyżki masła 1/2 niewielkiego jabłka 2 jajka 1/2 łyżeczki aromatu śmietankowego 3/4 – 4/5 szklanki mleka 50g groszków czekoladowych lub poszatkowanej czekolady 50g białej poszatkowanej czekolady 60 g czekolady deserowej. 50 ml śmietanki kremówki 30%. W małym rondelku podgrzewamy śmietankę, aż będzie bardzo gorąca (nie doprowadzamy do wrzenia). Dodajemy połamaną czekoladę i odstawiamy całość na bok (1-2 min). Następnie mieszamy całość, aż otrzymamy jednolitą, czekoladową masę. Zanim udekorujemy czekoladowe muffiny A przepis na muffinki czekoladowe, którym dzisiaj się z wami dzielę, właśnie do takich przepisów należy. Ciasto przygotujecie w 5 minut i po 20 minutach w piekarniku muffinki będą gotowe. Do zrobienia muffinek użyłam 70% gorzkiej czekolady. Odstawić na bok. W jednej misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Przesiać. W drugiej misce wymieszać trzepaczką jajka, cukier, mleko i olej. Dodać składniki z pierwszej miski i wymieszać trzepaczką, tylko do momentu połączenia się składników. Na końcu dodać posiekaną czekoladę i krótko wymieszać. Wyciągamy masę serową z lodówki i nakładamy po jednej czubatej łyżeczce do każdej papilotki. Na masę serową kładziemy malinę i przykrywamy ciastem do 2/3 wysokości papilotki. Tak przygotowane babeczki pieczemy w rozgrzanym piekarniku ustawionym na funkcje góra-dół w temperaturze 175°C przez 25 minut. Babeczki piecz w rozgrzanym (góra-dół) do 190 stopni Celsjusza piekarniku przez około 20 minut. Nie będą dzięki temu suche w środku. Muffinki z czekoladą – dekorujemy! Nasz przepis na muffinki czekoladowe jeszcze nie dobiegł końca 🙂 Teraz czas na dekoracje. U nas najczęściej jest to polewa czekoladowa oraz różnego rodzaju Przechowywać zabezpieczone w pojemniku, w lodówce. Najlepiej spożyć w ciągu 2 dni. W lodówce trochę twardnieją, więc przed podaniem warto wyjąć je na 15 minut aby nieco zmiękły i nabrały temperatury pokojowej. Babeczki bez kremu i nadzienia można przechowywać w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej do 3 dni. Ingredients. 285 g drobny cukier do wypieków. 120 ml oleju roślinnego. 3 szt dużych jajek. 1 łyżka ekstraktu z wanilii 1 łyżka = 15 ml. 120 ml kwaśnej śmietany można zastąpić maślanką. 280 g mąki pszennej. 55 g kakao ciemne. 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej instant (optional) Kawa powinna być super drobna, najlepsza jest kawa Idealne na drugie śniadanie lub przekąskę w czasie dnia. Muffiny są lekkie i nie mają w sobie nic z ciężkości, która może towarzyszyć muffinom razowym. Spróbujcie, jak kolejnym razem najdzie Was ochota na czekoladę! Ps. i nie potrzeba miksera ;-). Składniki na 12 – 15 sztuk: 220 g mąki pszennej razowej. 60 g otrębów żytnich. JSbk. Czekolada i wiśnie to zawsze zgrany duet - wypróbuj tę kombinację w muffinkach czekoladowych z wiśniami. Kuszące muffinki czekoladowe z wiśniami przygotujesz w 15 minut, upieczesz w 25-30. Oznacza to, że najpóźniej po godzinie od podjęcia decyzji o pieczeniu, możesz się cieszyć przepysznym deserem. Pamiętaj tylko, że jeśli używasz wiśni mrożonych - rozmroź je i odsącz na sicie z nadmiaru soku. Podobnie postępuj z wiśniami z kompotu. Do przygotowania muffinek możesz też użyć wiśni z nalewki - jednak wtedy ciastka nie nadają się dla dzieci. Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska SKŁADNIKI 1 szklanka maki tortowej 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 1/2 szklanki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia, płaska 1 jajko 1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki ciepłej wody 1 szklanka wiśni wydrylowanych, świeżych lub mrożonych szczypta soli Polewa: 50 ml śmietanki kremówki 30% 50 g gorzkiej czekolady PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Mąkę przesiewamy razem z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy cukry, sól, jajko, olej oraz ciepłą wodę i wszystko razem mieszamy - tylko do połączenia składników. Na koniec mieszamy z wiśniami. Formę na muffinki wykładamy papierowymi papilotkami. Wypełniamy je do 3/4 wysokości i pieczemy w temp. 180ºC przez około 20-25 min. do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę mocno podgrzewamy, następnie dodajemy kawałki czekolady i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Polewamy wierzch muffinek i dekorujemy np. wiśniami kandyzowanymi. Pyszne muffiny z ekstra chrupiaca skórką. Kawałki czekolady są przecudne, a smak całości obledny. Przygotowanie zajęło mi tyle ile nagrzewal się piekarnik :) Pyszne, chrupiące z zewnątrz, mięciutkie, czekoladowe w środku... Poezja smaku... Dodatek kawy zbożowej to mistrzostwo świata, cudownie przełamuje banalność czekoladowego ciasta. SUPER! Piekłam po raz pierwszy i wyszły po prostu przepyszne, piękne i duże. Super pyszny przepis. Proste, szybkie i smaczne. Zrobiłam z gorzką czekoladą bo tylko taka miałam i wyszło super. Rewelacja. Pyszne, puszyste, wyrosły ponad moje oczekiwania wiec po pierwszej turze musiałam zmniejszyć ilość masy wkładanej do foremek. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (209 głosów) Do tej pory nie było na Kwestii Smaku przepisu na klasyczne muffiny czekoladowe! Już się poprawiam i uzupełniam :-) Mięsiste i wilgotne, z kawałkami roztapiającej się czekolady w środku, z chrupiącą skorupką na wierzchu. Jest mnóstwo okazji by je przygotować — spotkania ze znajomymi, urodziny dzieci, w prezencie do znajomych; lub po prostu na 2 śniadanie do kawy :-) Zamiast kupować gotowe muffiny nafaszerowane różnymi dodatkami, najlepiej zatem upiec własne (można w większej ilości bo świetnie nadają się do zamrażania). Przygotowanie trwa chwilkę, muffiny to przecież najszybszy do zrobienia deser, bez konieczności używania miksera. Zawsze łączymy suche składniki z mokrymi za pomocą łyżki. Pamiętajmy o ważnej zasadzie, aby robić to delikatnie i krótko, masa ma pozostać jakby grudkowata, ale oczywiście bez widocznych surowych części mąki. W muffinach czekoladowych masę zabarwia na ciemno kakao a czekoladę daje się pokrojoną w kosteczkę. Możecie dodać dowolną czekoladę, ja używam ciemnej gorzkiej, czasem mlecznej, może też być biała. Możecie też dodać posiekanej krówki :-) 0209 admin Muffiny czekoladowe Najlepsze muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady Hity Kwestii Smaku Kuchnia amerykańska Podwieczorki Dla dzieci Walentynki Desery Mini desery Czekolada Muffiny i babeczki Mięsiste i wilgotne, z kawałkami roztapiającej się czekolady w środku, z chrupiącą skorupką na wierzchu. Składniki ok. 15 - 18 sztuk 150 g masła 150 g czekolady (np. ciemnej) 300 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżki kakao 1 łyżka kawy zbożowej lub kakao 1 szklanka (200 g) cukru 1 łyżka cukru wanilinowego 2 duże jajka (L) 170 ml mleka Oraz 15 - 18 papilotek metalowa forma na muffiny z wgłębieniami Przygotowanie Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki. Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao, kawą zbożową, dokładnie wymieszać. Dodać cukier oraz cukier wanilinowy, ponownie wymieszać, odstawić. W drugiej misce rozmiksować jajka z mlekiem (rózgą lub mikserem). Do sypkich składników dodać masę jajeczną i kilkakrotnie delikatnie wymieszać łyżką. Dodać roztopione masło, wymieszać, pod koniec dodać posiekaną czekoladę. Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna. Masę wyłożyć do papilotek umieszczonych w formie na muffiny i wstawić do piekarnika (można piec na raty, w 2 partiach). Piec przez około 20 - 23 minuty, do czasu aż muffiny urosną, na wierzchu utworzy się skorupka a wetknięty patyczek nie będzie obklejony ciastem. Muffiny czekoladowe Przygotowanie: Jeśli masz ochotę na czekoladowy deser, który robi się szybko i wymaga krótkiego czasu pieczenia - zrób muffinki czekoladowe. Ich wykonanie jest banalnie proste, z wymieszaniem masy i przełożeniem do formy, poradzą sobie nawet kilkulatki. Czekolady na muffinki czekoladowe nie roztapiaj, ale połam na nieduże kawałki. Dzięki temu podczas pieczenia częściowo się rozpuszczą, a ciastka będą smakować wybornie. Zobacz jak zrobić muffinki czekoladowe krok po kroku: Masło roztop i ostudź. Czekoladę pokrój na kawałeczki. Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Dodaj cukier i cukier wanilinowy. Jajka zmiksuj razem z mlekiem i rozpuszczonym masłem. Wszystkie składniki delikatnie połącz za pomocą łyżki: do sypkich dodaj płynne i delikatnie ale dokładnie wymieszaj łyżką. Na koniec dodaj 3/4 posiekanej czekolady, wmieszaj ją do ciasta na muffinki czekoladowe. Masę przełóż do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Na wierzchu ułóż pozostałe kawałki czekolady. Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C. Muffinki czekoladowe piecz około 20 minut do czasu, aż muffiny urosną, a na wierzchu utworzy się skorupka. Artykuł pierwotnie został opublikowany Zobacz inne przepisy na muffinki: Muffinki bananowe z czekoladą - zdrowy deser Muffinki marchewkowe - prosty przepis Muffinki z borówkami - puszyste i smaczne Według najprostszego przepisu na muffinki przygotowanie ciastek nie zajmuje więcej niż pół godziny. Dzięki temu miękkie babeczki to idealny pomysł na poczęstunek dla niezapowiedzianych gości. Według najprostszego przepisu na muffinki przygotowanie ciastek nie zajmuje więcej niż pół godziny. Dzięki temu miękkie babeczki to idealny pomysł na poczęstunek dla niezapowiedzianych gości. Żeby je przygotować potrzebne będą specjalne formy na babeczki - mogą być mniejsze lub większe, w zależności od tego ile ciastek chcesz upiec. Możesz też skorzystać z zabawnych foremek w nietypowych kształtach. Przyda ci się również zestaw do ozdabiania babeczek i specjalna taca. Muffinki mogą być przygotowywane w wersji słodkiej lub wytrawnej. Wystarczy niewielka modyfikacja składników, żeby powstał zupełnie nowy rodzaj babeczki. Kasia gotuje z muffinki z dynią Łatwy przepis na muffinki Najprostszy przepis na muffinki wymaga podstawowych produktów, które są w każdej kuchni: mąki, mleka, jajek i oleju. Składniki: 2 szklanki mąki, 2 jajka, 1 szklanka mleka, pół szklanki cukru, pół szklanki oleju roślinnego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania muffinek: Wymieszaj w jednej misce suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia. W drugiej misce połącz ze sobą mokre składniki: jajka, mleko, olej. Połącz składniki suche z mokrymi, używając do tego łyżki. Przelej masę do foremek na muffinki. Piecz 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Jeśli w kuchni brakuje któregoś ze składników, możesz zastosować zamienniki: zamiast oleju – roztopione masło lub margaryna, zamiast mleka – maślanka, jogurt naturalny lub kefir, zamiast proszku do pieczenia – soda oczyszczona, jajka – proszek sojowy z wodą lub mąką ziemniaczaną. Zobacz także: Rodzaje kawy i ich przygotowanie. Jak udoskonalić prosty przepis na muffinki? Łatwe muffinki można wzbogacić o inne składniki, żeby smak był bardziej urozmaicony. Do wymieszanego już ciasta warto dodać: bakalie, np. posiekane lub całe orzechy, rodzynki, skórkę pomarańczową, kakao, kawałki czekolady, łyżkę ulubionego dżemu, twarożek, wiórki kokosowe, dużą łyżkę nutelli – muffinki z nutellą są bardziej czekoladowe niż te z samym kakao. Ciastka mogą być przygotowane w wersji niskokalorycznej. Do dietetycznych muffinek zamiast cukru można dodać słodzik, np. stewię lub ksylitol, lub zastąpić część mąki otrębami. Do wegańskich muffinek zamiast mleka należy wykorzystać np. mleko sojowe, kokosowe lub migdałowe. Prosty przepis na wytrawne muffinki o smaku pizzy Wytrawne muffinki mogą być podawane jako przekąska, ale świetnie sprawdzą się też jako śniadanie lub lunch do pracy. Składniki: 2 szklanki mąki, 2 jajka, 1 szklanka mleka, pół szklanki oleju roślinnego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki oregano, pół łyżeczki bazylii, pół czerwonej papryki, pomidorki koktajlowe, 20 dag szynki, 15 dag sera mozzarella, sól. Czas przygotowania: 30 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Wymieszaj w jednej misce suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia, przyprawy. W drugiej misce połącz ze sobą mokre składniki: jajka, mleko, olej. Wymieszaj składniki suche z mokrymi, żeby uzyskać jednolitą konsystencję. Zetrzyj ser, odłóż jedną łyżkę, a pozostałą część dodaj do ciasta. Szynkę i paprykę pokrój w cienkie paseczki i także dodaj do masy. Całość zamieszaj. Przelej masę do foremek na muffinki. Przekrój pomidorki na pół i połówki ułóż na wierzchu babeczek. Resztą sera posyp pomidorki. Piecz 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Dobrej jakości foremki lub wypiekacz do muffinek zdecydowanie ułatwią Ci pracę, przy przygotowywaniu pyszności: Smacznego! Skorzystaj z Frisco kod rabatowy i kup wszystkie składniki na swoje ulubione muffinki czy ciasteczka. ©zoryanchik/