SkutecznieTv 580K subscribers Subscribe 185K views 10 years ago Miękkie, kruche i soczyste, dobrze doprawione mięso Ta miękkość i kruchość zależy oczywiście od karkówki jaką wybierzemy do Jak przygotować soczystą karkówkę z grilla - poradnik dla początkujących Wybór mięsa. Karkówka z grilla jak zrobić? Przede wszystkim musisz wybrać odpowiednie mięso. Najlepiej sprawdzi się Przygotowanie mięsa. Kolejnym krokiem jest odpowiednie przygotowanie mięsa przed grillowaniem. Najlepiej, Zacznijmy od przygotowania mięsa do grillowania. Jak kroić steki? Najlepiej w grube plastry od centymetra do dwóch. Mięso będzie miało lepszy smak, jeśli będzie ukrojone z kawałkiem tłuszczu, skóry, a nawet z kością. Pyszna i soczysta karkówka z grilla. Sposób przygotowania pozwoli wam stworzyć własną marynatę a co za tym idzie własną kompozycję smakową. Pamiętajcie: najlepsze mięso z grilla to mięso, które wcześniej było marynowane w przyprawach. SOCZYSTA KARKÓWKA Z GRILLA W AROMATYCZNEJ MARYNACIE. Składniki: * około 1 kg karkówki bez kości. * 2 łyżki ostrej musztardy. * 3 łyżki ketchupu pikantnego. * 1/2 szklanki oleju. * 4 ząbki czosnku. * 1 łyżeczka soli. * pół łyżeczki czarnego pieprzu (użyłam Skworcu) Jak zrobić soczystą karkówkę z grilla? Wskazówki. Jedną z najczęściej wybieranych potraw z grilla jest karkówka. Jak sprawić, by była miękka i soczysta za każdym razem? Wystarczy Przepis na soczystą karkówkę z grilla krok po kroku Mięso umyj i pokrój na mniejsze kawałki. W misce wymieszaj musztardę z oliwą i wszystkimi przyprawami. Kawałki mięsa zanurzaj w marynacie i obtaczaj. Mięso w marynacie odstaw do lodówki na kilka godzin. Zamarynowane kawałki kurczaka smaż na rozgrzanym grillu ok. 15-20 z każdej strony. W dzisiejszych czasach grillowanie stało się jednym z najpopularniejszych sposobów spędzania czasu wolnego. Nic dziwnego, że wiele osób chce nauczyć się, jak Do naczynia dodaję wódkę, olej, musztardę, przyprawy i dokładnie mieszam. Odstawiam na bok i szykuję mięso. Karkówkę kroję w niezbyt grube kotlety (ok. 2 cm), no chyba, że są już pokrojone np. u rzeźnika;) Kotlety rozbijam tłuczkiem, po czym delikatnie „opukuję" je ostrą stroną noża tak, jakbym ubijała je tłuczkiem. Co zrobić, żeby karkówka z grilla była miękka? Sól, ocet i sok z cytryny, trzy składniki, które sprawią, że karkówka rozpływa się w ustach i jest miękka. Ważna jest też ilość i długość przechowywania mięsa w tej marynacie. ePyk4PN.